TÉMA

Víc než udržitelnost: O zdrojích esenciálních olejů a syntetických látek

Etické nakupování je pojem, který asi slýcháte často, ale co to vlastně znamená?

Je to snaha o udržitelné zdroje, nebo etické nakupování vyžaduje od společností 21. století ještě více?

Získávání ingrediencí je dnes mnohem složitější než kdy dřív, a pro esenciální oleje to platí obzvlášť. Poptávka po voňavých produktech je vyšší než kdy v historii, od prostředků na mytí nádobí po toaletní vodu, a poptávka tak může někdy převyšovat nabídku. Například vanilka – najdete ji ve všemožných vůních i chutích kolem sebe denně, ale jelikož je to přírodní produkt, existuje ho jen omezené množství, a zvláště pak, když chcete zajistit vysokou kvalitu, etický nákup a šetrnost k životnímu prostředí.

Toto je dilema, kterému čelí mnoho firem, a které má pouze málo variant řešení. Společnosti, které chtějí dělat to, co je správné pro komunity, které je zásobují, pro životní prostředí a zároveň pro spotřebitele, mají dvě možnosti:

• Investovat čas a prostředky do specializované angažované nákupní strategie, aby zajistily, že každý krok v dodavatelském řetězci je transparentní a funguje, jak má.

• Není-li možné získat ingredienci bezpečně nebo eticky, tak investovat do kvalitní a bezpečné syntetické alternativy, nebo přizpůsobit složení produktu, aby byla snížena jeho závislost na dané ingredienci.

Abyste si udělali obrázek o výzvách a komplikacích, které jsou součástí nákupu vonných ingrediencí, jež dáváme do parfémů, které znáte a máte rádi, některé z nich vám představíme.

 

DAMAŠSKÁ RŮŽE Rosa Damascena

Růžová silice se v parfémech používá pro svou svůdnou vůni a v péči o pleť pak k jejímu zklidnění. Jak jméno napovídá, damašská růže pochází ze Sýrie, ale nyní je největší oblast jejího pěstování především mezi horami v jižním Turecku, soupeřící s pěstiteli z „údolí růží“ v bulharském Kazanlaku.

V Turecku se odvětví zpracování růží opírá o práci migrantů. Každoročně sem přijíždějí kočovní Romové, aby zde ručně sbírali růžové květy. V posledních letech se k nim připojují Syřané, kterým se podaří dostat přes hranici. Zatímco pracovníci pocházející ze syrských měst Raqqa a Homs táboří na okrajích růžových polí, připravení každý den za svítání sbírat jejich květy, stále úzkostlivě telefonují domů příbuzným, aby zjistili, zda jsou v bezpečí.

 

SANTALOVÉ DŘEVO Santalum album & Santalum

Santalové dřevo, známé především pro svou opojnou dřevitou vůni, má svou temnou stránku.

Santalové dřevo je vyhledáváno po tisíciletí – díky používání při rituálech napříč většinou Asie, kde se pálí jako vykuřovadlo. Našlo si cestu také do spotřebních produktů, jako je kosmetika, aromatické produkty nebo ochucovadla.

Získává se ze santalovníku, který je zajímavý tím, že je poloparazit a svými kořeny si bere živiny z jiných stromů. Obvykle je potřeba asi 25 let, aby se v jeho kmeni vyvinulo drahocenné jádrové dřevo.

Existují dva hlavní druhy santalového dřeva: australské a indické. Bohužel přirozené zásoby začaly klesat a zdrojů pěstujících santalové dřevo je v Indii málo. Jeho vzácnost a hodnota znamená, že je často předmětem pašování, nezákonných postupů a finančních machinací. Hledání spolehlivého a udržitelného zdroje tak může být velmi obtížné a vyžaduje důkladnost a opatrnost.

 

OUD (AGAROVÉ DŘEVO) Santalum album & Santalum

Strom Aquilaria Sinensis (známý také jako agarové dřevo) dal vlastně název Hongkongu (v překladu totiž znamená „voňavý přístav“) a poslední střípky tohoto dědictví jsou nyní pod velkou hrozbou, kvůli oblíbenosti agarového dřeva po celém světě.

Oud je pryskyřice vznikající v ranách stromu Aquilaria. Z ní destilovaný esenciální olej je jeden z nejdražších materiálů používaných v parfemářství.

Tajemná dřevitá vůně je na Středním východě oblíbená již po staletí a nyní její rostoucí obliba i v západním světě dovádí posledních pár zbylých volně rostoucích stromů rodících agarové dřevo na pokraj zániku a nově vznikající plantáže napříč jihovýchodní Asií mají problém naplňovat poptávku.

 

KADIDLO Boswellia Carterii

Kadidlovník, strom Boswellia Carterii, roste v oblastech, které jsou synonymem pro problémy a strádání – Etiopie, Somálsko a Jemen jsou domovem jednoho z nejdéle využívaných aromatických materiálů v historii.

Navzdory nesnázím, které tyto stromy zakouší, poskytují mnohým lidem záchranu – živobytí. Narušení kůry umožňuje stromu „plakat“. Slzy, které roní, tvoří zlatá pryskyřice, která je sbírána a prodávána jako kadidlo.

Pak se používá k vykuřování nebo k destilování silice pro parfemářské odvětví.
Tlak nenasytnosti trhu po těchto voňavých slzách může vést k jejímu nadměrném sklízení, proto je potřeba přijímat určitá opatření a limity na odebírané množství, aby se zajistila ochrana dlouhodobého zdraví stromu i lidí, kteří jsou na něm závislí. Nic snadného v zemích, kde jsou běžnou věcí války nebo období sucha.

 

TONKA Dipteryx odorata

Tonkové boby (jinak také fazole tonka) jsou fermentovanými semeny stromu silovoň obecný. Mají sladkou kořeněnou vůni a často se používají společně s vanilkou – k docílení sladkých kombinací pro rozličné produkty a ochucovadla. Ale nesnězte jich příliš mnoho! Spojené státy omezují používání tonky v potravinách, protože obsahuje vysokou koncentraci kumarinu a mohla by potenciálně reagovat s užívanými léky. Ale nebojte se, k dosažení toxického množství byste museli sníst alespoň 30 fazolek.

Tonkové boby rostou hluboko v brazilské Amazonii, kde je sbírají domorodí obyvatelé z kmene Kayapo, pro které tyto fazolky znamenají jak příjmy, tak důvod pečovat o vzácné stromy, z kterých pocházejí.

 

GERÁNIE Pelargonium graveolens

Někteří lidé si myslí, že pěstování rostlin za účelem získávání esenciálních olejů je luxusní přežitek a půda by se měla využívat k pěstování jídla. Na první pohled se to zdá pádné. Ale když se na to podíváme hlouběji, můžeme narazit na komunity, kde je pravdou pravý opak. Farmáři z oblasti ve stínu Mount Kenya, pěstující zeleninu pro evropské supermarkety, bývají necháváni „na suchu“.

Prázdné sliby a vrtkavé trhy mají na svědomí, že hromady zelí, mrkve a brambor přicházejí vniveč, jakmile se trh změní nebo selže. Pomoc může nabídnout neškodná geránie. Spokojeně si roste mezi potravinářskými plodinami, odpuzuje škůdce, vyžaduje jen málo vody nebo každodenní péče a zároveň může zemědělcům vystaveným tržním silám poskytnout záchrannou síť příjmů.

 

VANILKA Vanilla planifolia

Vanilka. Ve zmrzlině, v parfému, osvěžovačích vzduchu, cukroví, vonných svíčkách… Její aroma je tak časté, že už se možná pro mnohé stává nudným, všedním. Ale do toho má příběh za vanilkovými lusky daleko. Sladké chutě celého světa zanechávají ugandským zemědělcům spíš hořkost v ústech.

„Fair Trade“ zemědělci pěstující tyto vzácné lusky se jednoho dne probudili, aby zjistili, že byly jejich plodiny ukradeny přímo z plantáže. Někteří z nich byli zajati a existují dokonce zprávy i o vraždění. Hodnota tohoto vysoce vyhledávaného koření na trhu nyní dosahuje vrcholu, cena lusků stoupá – z rozličných důvodů, mezi kterými jsou v neposlední řadě měnící se povětrnostní podmínky.

Světová nenasytnost po vanilce je neukojitelná a vyžaduje až 3 000 tun vanilkových lusků ročně. Avšak proces pěstování a přípravy vanilky pro použití v produktech je zdlouhavý a náročný – na jednu plodinu tento cyklus čítá asi 5 let. Díky vysoké poptávce jsou v honbě za tímto cenným produktem mnozí ochotní riskovat, ať už povrchností a zanedbáváním, nebo hůř – i pácháním zločinu.

 

RŮŽOVÉ DŘEVO Aniba Rosaeodora

Od nábytku po vůně, dřevo z deštného pralesa, které je široce využíváno, ať už třeba na výrobu houslí nebo kuchyňských desek, možná bude brzy muset „vyjít z módy“. CITIES – Úmluva o mezinárodním obchodu s ohroženými druhy volně žijících živočichů a planě rostoucích rostlin – vyžaduje přinejmenším přísnou regulaci obchodu s růžovým dřevem (jinak známým také jako palisandr), a v některých případech ho dokonce i zakazuje.

To však nebrání firmám obchodujícím s esenciálními oleji v provádění různých triků V roce 2017 se mezinárodní společnost zaměřená na esenciální oleje Young Living přiznala k obchodování se silicí z ilegálně sklízeného růžového dřeva a byla za to pokutována.

To ale problém neřeší. Růžové dřevo samo ukazuje cestu. Když je strom prořezán, narostou mu nové zdravé větve. Moderní výrobci tak mohou destilovat esenciální oleje jen z větví stromů, a zachovávat tak zdroje pro budoucnost.

 

YLANG YLANG Canaga Odorata

Ylang ylang je známé svými dlouhotrvajícími účinky a hlubokými květinovými tóny, využívanými v parfemářství. Ale získat tu nejlepší silici není zrovna nejjednodušší. Kvalita esenciálního oleje z ylang ylang má několik stupňů. Ty se pohybují od nejvyššího „extra kvalitního“ po nejnižší „stupeň III“. Toho nejkvalitnějšího je ve skutečnosti ale na trhu jen málo, a to z něj možná dost dobře dělá nejčastěji pančovaný esenciální olej v parfemářském odvětví – firmy k tomu používají buďto levnější olej nižší kvality, nebo, pokud jsou zvěsti pravdivé, dokonce i nemrznoucí kapalinu.

Strom kananga vonná pochází z Indonésie, ale nalezl domov na Madagaskaru a Komorských ostrovech, které se tak staly srdcem obchodu s ylang ylangovou silicí. Na Komorských ostrovech toto odvětví ale dopomáhá k vlastnímu zániku – odlesňováním.

Jeho příčinou jsou jednak po domácku vyráběná destilační zařízení, používající místní dřevo jako palivo, ale také kácení stromů za účelem vytvoření prostoru pro ylang ylang. A hledání harmonického řešení se ukazuje jako obtížné.

 

VANILIN

Ne, ne vanilka, ale vanilin. Vzhledem k tomu, jak je vanilka vzácná, můžeme se často setkat s jejími alternativami. Když vanilku správně zpracováváte, za pomoci slunce a péče jako o miminko, poštěstí se vám na povrchu jejích lusků spatřit bílé krystalky vanilinu. Tento sladký poprašek značí vysokou kvalitu vanilky.

Aromatický vanilin, odpovědný za charakteristickou vůni vanilky, lze však vyrobit uměle i bez ní, za použití přírodních i syntetických zdrojů. Tak či tak, výroba vanilinu je velké odvětví a hraje důležitou roli v produkci levnějších vanilkových tónů pro použití ve vůních i ochucovadlech.

 

METHYL IONONE

Příroda někdy překoná i toho nejšikovnějšího parfemáře, zkrátka má stále ještě navrch. Sladká vůně fialek například není zachytitelná a Alpha-isomethyl ionone (nebo Methyl ionone) je syntetická látka, která se jim vůní nejvíce podobá. Je to bezbarvý vonný materiál s dřevitými a květinovými tóny, připomínajícími právě fialky nebo iris.

Alpha-isomethyl ionone je bezpečná syntetická sloučenina, hojně využívaná v kosmetice a vonných produktech, která byla objevena v roce 1893 chemikem Ferdinandem Tiemannem. Pro svět parfemářství znamenala revoluci – dala mu dostupnou alternativu k vzácným, drahým nebo těkavým květinovým silicím.

 

SYNTETICKÉ PYŽMO

Pohlavní žlázy zvířat možná nejsou očividným zdrojem vonných látek, nicméně v minulosti byly takto běžně využívány. Žlázy byly za účelem získání unikátní vůně odebírány z mrtvých těl samců kabarů pižmových. Naštěstí, technologie pokročila a nyní je pižmo téměř výlučně vyráběno uměle v laboratořích.

Ale jako obvykle – tady problém nekončí. Bylo prokázáno, že některé druhy syntetického pižma způsobují škody na životním prostředí v důsledku bioakumulace v řekách a jezerech. Lush pečlivě vybírá syntetické materiály tak, aby byly bezpečné při používání a neměly negativní dopad na ekosystémy, zvířata, ani lidi.

Komentáře (0)
0 Komentáře